Один из самых важных продуктов, помогающих поддерживать зрение — самый яркий овощ в мире — морковь. В моркови в больших дозах содержится бета-каротин, который превращается в организме в витамин А и помогает снизить риск возникновения офтальмологических заболеваний или замедлить их развитие. Для полного усвоения бета-каротина корнеплод лучше всего употреблять в сыром виде, например, как салат, с маслом или сметаной.